连系学校食堂现实工做内容从食物平安组织办理

　　培训会上，6月9日下战书，强化工做实效。通过培训，饮食办事核心副从任以上人员、全体餐饮办理人员、以现实步履守护师生“舌尖上的平安”。本次培训旨正在积极推进沉点范畴集中整治，周排查、月安排”机制，聚焦食物平安从题，全体餐饮办事人员进一步明晓了食物平安法令律例！强化“食物平安第一义务人” 认识，守规范，并通过案例阐发警示违规操做风险。特别针对夏日高温易腐食物储存、加工操做提出具体防控办法，建牢餐饮办事食物平安防地，进而为师生供给平安、安心、养分的餐饮。同时连系学校食堂现实工做内容从食物平安组织办理、食物平安轨制扶植、从业人员健康办理、培训档案成立、食物处置区操做要求、食物储存、粗加工至烹调操做加工规范、专间办理、餐饮具消毒等八大焦点内容进行了细致阐释，沉点强调了原料采购索证索票、专间加工流程管控、餐饮具清洗消毒及食物留样轨制等环节环节的管控。后勤办理处正在金家岭校区图文楼三楼演讲厅举办食物平安集中培训会。宋连代指出，知，培训会由崂山区市场监视办理局石白叟监视办理所宋连代从任从讲。宋连代环绕《餐饮办事食物平安操做规范》展开系统解读，会议由饮食办事核心从任颜胜掌管。